100% Le gĂąteau au yaourt de mamie, sans sucres, sans gluten qui rend fou les gourmands

Quelles excellentes occasions que les fĂȘtes pour prĂ©parer de bons gĂąteaux Ă  la maison et rĂ©galer toute la famille ! Et quoi de mieux pour cela que des recettes simples et saines auxquelles tout le monde peut participer ? Voici la recette du fameux gĂąteau au yaourt, dans une version plus saine et plus riche en fibres et en vitamines, qui ravira les petits et les grands....



Cuisiner en famille est toujours un plaisir et les souvenirs que l’on garde des moments passĂ©s ensemble Ă  prĂ©parer un bon gĂąteau restent bien souvent gravĂ©s dans notre mĂ©moire, tout autant que le gĂąteau familial lui-mĂȘme, celui qui est sans cesse fait et refait et dont personne ne se lasse jamais. Parmi les gĂąteaux les plus populaires des familles en France, le gĂąteau au yaourt est un indĂ©modable et il est pratiquement inratable.

Plus saine que la version classique, la recette du gĂąteau au yaourt que voici comprend moins de sucre, plus de fibres, plus de vitamines et il est bien sĂ»r tout aussi savoureux, voire meilleur que l’original !



Recette du gĂąteau au yaourt « healthy »
Ce gĂąteau contient de la farine semi-complĂšte, qui est source de fibres, et du miel d’acacia, deux ingrĂ©dients qui ont des index glycĂ©miques relativement bas : les sucres qu’ils contiennent passent plus lentement dans le sang et ne causent pas de pics de glycĂ©mie aussi importants que la farine blanche et le sucre en poudre.

Le sucre vanillé est en outre remplacé par de la vanille naturelle, et des pommes ont été ajoutées pour leur apport en fibres, en nutriments et pour la touche gourmande.


  • IngrĂ©dients
  • 1 pot de yaourt nature de prĂ©fĂ©rence de chĂšvre
  • 2 pots de farine de riz
  • 1/2 pot de farine de mais
  • 1/2 pot de farine de sarrasin
  • ½ pot de miel d’acacia
  • ½ pot d’huile de tournesol
  • 3 Ɠufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 pommes
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuiller Ă  cafĂ© de cannelle

Préparation

1. PrĂ©chauffez le four Ă  180°C.
2. Beurrez et farinez votre moule Ă  gĂąteau.
3. Dans un saladier, battez d’abord les Ɠufs avant d’ajouter le yaourt, la farine, le miel, l’huile et la cannelle.
4. Ouvrez la gousse de vanille sur la longueur et grattez-en l’intĂ©rieur avec un couteau pour en prĂ©lever toutes les graines, puis ajoutez-les Ă  la prĂ©paration.
5. Pelez les pommes et découpez-les en lamelles, puis ajoutez-les à votre pùte.
6. Versez la pĂąte dans le moule.
7. Enfournez et laissez cuire 25 minutes environ.
8. C’est prĂȘt, dĂ©gustez