Rago没t au pommes de terre et lardon

C’est un plat que ma m猫re faisait (surtout en fin de mois!!) donc super 茅conomique…qui tient bien au corps  hi! hi! hi! mais surtout savoureux  et tr猫s facile a faire avec peu d’ingredients.



Pour l’hivers, Facile, nourrissant et surtout tr猫s bon.

  • INGR脡DIENTS   Pour 4 personnes
  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 petits oignons blancs
  • beurre
  • 150 g de lardons
  • 1 l de bouillon de l茅gumes
  • 50 g de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1 feuille de laurier
  • sel, poivre


PR脡PARATION:

脡plucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Les laver.

Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer.

Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, puis ajouter la farine.

Remuer pour obtenir un roux l茅g猫rement color茅.


Ajouter les pommes de terre, la poitrine fum茅e 茅goutt茅e, l’ail 茅pluch茅 et 茅cras茅, le laurier, le thym, la noix de muscade et le poivre.

Ajouter l ‘eau froide ou de bouillon de b艙uf ou de volaille, remuer.

Porter 脿 茅bullition, ramener 脿 petit feu et laisser cuire 脿 couvert 45 minutes environ. V茅rifier l’assaisonnement.

Retirer le thym et le laurier et server bien chaud