Gratin d’endives au jambon et Ă  la sauce bĂ©chamel

Voici la recette du Gratin d’endives au jambon et Ă  la sauce bĂ©chamel, un plat assez rapide Ă  prĂ©parer avec Thermomix.



Recette pour 5 personnes.

  • IngrĂ©dients:
  • 10 endives
  • 800 g d’eau
  • 10 tranches de jambon blanc

  • Pour la BĂ©chamel
  • 800 ml de lait
  • 70 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 100 g de gruyĂšre rĂąpĂ©
  • Sel et poivre

Préparation:

PrĂ©chauffez le four Ă  180°.

Commencez par laver et retirer le trognon des endives en les coupant en deux, ensuite mettez-les dans le Varoma

avec un peu de sel.

Remplissez-le bol du Thermomix avec l’eau, puis installez le varoma et programmez 40minutes Ă  tempĂ©rature

Varoma, et vitesse 1.

PrĂ©parons la sauce bĂ©chamel, Ă  la sonnerie, retirez l’eau du bol, puis mettez-y tous les ingrĂ©dients de la sauce, et


programmez 7 minutes Ă  90°, et vitesse 4.

Enroulez les endives dans le jambon et disposez-les dans un plat allant au four, ensuite versez votre sauce sur les

endives au jambon et parsemez de gruyĂšre.

Enfournez pendant 30 minutes et servez chaud.