Gratin de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon.

Qui dit gratin ne veut pas forcĂ©ment dire lourd et calorique, la preuve avec ce gratin au chou fleur, pommes de terre, boeuf (ou jambon) Ă  la bĂ©chamel allĂ©gĂ©e… Pour allĂ©ger ma bĂ©chamel j’ai tout simplement suivie la recette sur l’emballage de la maĂŻzena en supprimant le beurre car je n’en avais plus et finalement au goĂ»t ce n’est pas gĂȘnant du tout et ça fait du gras en moins 😉





Pour cette recette on peut utiliser du jambon ou des allumettes de boeuf au choix !

Ce gratin peut se suffire Ă  lui mĂȘme comme plat complet, mais si vous ĂȘtes amateur de viande vous pouvez le servir en accompagnement de celle ci.

  • IngrĂ©dients :
  • pour 2 personnes
  • 200-250 g de chou-fleur
  • 400g de pommes de terre cuites tranches
  • sel / poivre


  • 50g de fromage rĂąpĂ©
  • 25 grammes de beurre
  • 25 grammes de farine
  • Lait 300ml
  • 50 grammes de jambon ou de lardons

Préparation:

1- Préchauffez votre four à 220 degrés.
2- Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes.
3- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
4- MĂ©langer la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.
5- Puis ajouter le lait peu Ă  peu ,et n’ajouter le lait que lorsque la dose prĂ©cĂ©dente est bien incorporer au mĂ©lange
6- Puis ajouter le fromage rĂąpĂ© et une pincĂ©e de sel et de poivre. MĂ©langez bien. Lorsque le fromage est fondu, ajouter les dĂ©s de jambon, et votre sauce est prĂȘte.
7- Étendre la moitiĂ© des tranches de pommes de terre cuites dans un plat de cuisson.
8- Ensuite une le chou-fleur en suite le reste de pomme de terre sur le chou fleur enfin verser la sauce au fromage et étaler uniformément et saupoudrer de fromage rùpé .
9- Cuire pendant 30 min