La célèbre recette du gâteau au chocolat sans sucre, sans beurre, sans œufs !
La célèbre recette du gâteau
au chocolat sans sucre, sans beurre, sans œufs !
À l’ère actuelle où les gens sont de plus en plus
soucieux de leur santé, beaucoup de personnes s’ingénient à revisiter les
recettes et à les rectifier pour répondre aux exigences santé et alimentaires
actuelles. Parmi ces recettes, celle d’un délicieux gâteau au chocolat végan à
base d’avocat, mais sans œufs ni beurre. Découvrez la liste d’ingrédients qu’il
vous faut !
Comme
mentionné plus haut, les exigences alimentaires et santé de la population
mondiale ont considérablement changé et augmenté pendant ces dernières années.
C’est pourquoi, nous avons assisté à l’émergence de différents modes
d’alimentation, tels que le régime végétarien, végétalien et végan, et qui peuvent
parfois prêter à confusion.
Pour
vous aider à y voir un peu plus clair, voici quelques petites précisions qui
vous permettront de faire la différence entre eux : une personne
végétarienne ne consomme pas de produits issus de l’abattage des animaux mais
tolère les sous-produits animaliers, tels que le lait, les œufs, le miel, etc.
Une personne végétalienne par contre, n’intègre aucun produit animalier dans
son régime alimentaire, qu’il soit issu ou pas de l’abattage des animaux. Quant
aux personnes véganes, en plus d’être végétaliennes, elles n’utilisent aucun
produit d’origine animale ou testé sur les animaux, que ce soit un détergent,
un produit cosmétique, un vêtement ou autre. En gros, c’est tout un mode de vie
à adopter.
Pour
ne pas priver ces dernières (et toute personne faisant attention à sa ligne)
des petits plaisirs de la vie, tels que celui de déguster un bon gâteau au
chocolat, voici une délicieuse recette à base d’avocat, et surtout sans œufs ni
beurre !
Une recette de cake au chocolat à base d’avocat :
Ingrédients :
Cake :
– 200 g de farine T55
– 100 g de fécule de maïs
– 40 g de poudre de cacao noir
– 30 g de bicarbonate de soude
– 10 g de levure chimique
– 2 à 3 g de sel
– ¼ de tasse d’huile d’olive
– 1 avocat mûr, à écraser jusqu’à obtenir une texture bien lisse
– 2 tasses d’eau
– 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 40 g de stévia
– 200 g de farine T55
– 100 g de fécule de maïs
– 40 g de poudre de cacao noir
– 30 g de bicarbonate de soude
– 10 g de levure chimique
– 2 à 3 g de sel
– ¼ de tasse d’huile d’olive
– 1 avocat mûr, à écraser jusqu’à obtenir une texture bien lisse
– 2 tasses d’eau
– 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
– 40 g de stévia
Glaçage :
– 2 avocats mûrs, à écraser jusqu’à ce qu’à obtenir une texture bien lisse
– 20 g de stévia
– 40 g de poudre de cacao noir
– 2 avocats mûrs, à écraser jusqu’à ce qu’à obtenir une texture bien lisse
– 20 g de stévia
– 40 g de poudre de cacao noir
Préparation :
Tout
d’abord, commencez par huiler deux moules à cake ronds (diamètre de 22 cm
environ) et faites préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, dans un large
récipient, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure, le
bicarbonate et le sel, et dans un autre, mixez soigneusement l’huile d’olive,
la pulpe d’avocat écrasée, l’eau, le vinaigre et la vanille, puis une fois bien
incorporés, ajoutez la stévia et mélangez encore.
Ajoutez
le second mélange au premier, puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une
texture parfaitement lisse. Ensuite, divisez la pâte, de manière égale, sur les
deux moules, puis enfournez-les. Après 30 minutes de cuisson, vérifiez que les
cakes sont prêts.
Sortez-les
du four et laissez-les refroidir dans leurs moules, pendant 15 minutes, puis
démoulez-les et laissez-les refroidir complètement. Entre-temps, préparez votre
glaçage en mélangeant les avocats écrasés, la stévia et le cacao, jusqu’à avoir
une texture lisse et crémeuse.
Une
fois vos cakes bien froids, étalez la moitié de votre glaçage sur le premier
cake, puis placez le second dessus et étalez le reste de votre crème au
chocolat par-dessus.
Votre délicieux cake au chocolat végan est prêt !
Bon appétit.
Quelques bienfaits de l’avocat :
Grâce
à sa richesse en acides gras insaturés, en vitamines (C, E, K, provitamine A et
plusieurs vitamines du complexe B), en minéraux (fer, magnésium, sodium,
potassium, zinc…), et en fibres, ce fruit est une véritable source de bienfaits
pour la santé. En effet, il aide à préserver la santé cardiovasculaire en
luttant contre le mauvais cholestérol, à réduire les risques de dégénérescence
maculaire liée à l’âge grâce à sa richesse en lutéine, à maintenir un poids
santé en favorisant la sensation de satiété et en traitant la constipation,
mais aussi à embellir la peau et les cheveux en les nourrissant et les
hydratant en profondeur.