La recette surprenante du gâteau à l'eau (sans lait, sans œuf, sans beurre)
Oui, oui, faire un gâteau à l'eau c'est possible. Et vous savez quoi ? C'est délicieux ! Sans lait, sans beurre et sans œufs, ce gâteau léger et ultra moelleux est facile à préparer. Voici la recette.
Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, ce gâteau à l'eau se prépare en un tour de main. Un vrai jeu d'enfant, vous n'aurez besoin que très peu d'ingrédients. À vos tabliers !
Les ingrédients pour réaliser la recette
du gâteau à l'eau
- 175 g de farine blanche T 45
- 50 g de fécule de pomme de
terre
- 250 g d'eau
- 1/2 citron pressé
- 1/2 sachet de levure vanillée
ou à défaut de la levure bio pour gâteau et quelques gouttes de vanille
- 50 g d'huile au goût neutre
(tournesol, arachide, colza) ou huile de coco
- 150 g de sucre de canne roux ou
complet
Vous pouvez remplacer le jus de citron par
du jus d'orange, l'eau par du jus de fruit (non sucré), rajouter les arômes de
votre choix, ou encore mettre un peu de cacao amer en poudre.
Les étapes de préparation du gâteau à
l'eau
1. Réchauffez le four à 180°C.
2. Dans un récipient,
faites une fontaine avec la farine et la fécule de pomme de
terre.
3. Au centre, versez l'eau, l'huile, le jus de citron et diluez-y le sucre. Mélangez .
3. Au centre, versez l'eau, l'huile, le jus de citron et diluez-y le sucre. Mélangez .
4. Ajoutez enfin la levure
vanillée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux.
5. Versez la préparation dans un moule
en silicone d'environ 20 cm de diamètre. Si vous utilisez un moule en fer ou
autre, pensez à huiler le fond avec un peu de farine pour que le gâteau
n'attache pas.
6. Enfournez à 180°C pendant 40
minutes.
7. Attendez que le gâteau
refroidisse pour le démouler. Saupoudrez-le, pour finir, de sucre glace ou de
noix de coco râpé.
Le gâteau à l’eau se conserve 2 à
3 jours à température ambiante recouvert d’une cloche en verre.
Différentes versions du gâteau à l’eau
existent. Selon vos goûts et envies, vous pouvez réaliser un gâteau à l'eau au
chocolat ou au café, parfumé au citron et au gingembre, infusions de thé ou encore d’écorces
d’orange…