Pas de blĂ©, pas de sucre, pas de produits laitiers ! Brownies dĂ©licieux Ă  l’avocat, Ă  la noix de coco et Ă  la patate douce


Pour fĂȘter un Ă©vĂ©nement heureux ou tout simplement conclure un dĂźner, il n’y a rien de mieux qu’un dessert pour se faire plaisir. Les gĂąteaux sont gĂ©nĂ©ralement les plus prisĂ©s des fins gourmets, sauf que ces derniers ne sont pas tous bons pour la santĂ©, notamment lorsqu’ils sont consommĂ©s en excĂšs. Pour cette raison, nous vous prĂ©sentons dans cet article une recette de brownie healthy qui alliera plaisir et santĂ© pour ravir votre palais.

Il s’agit d’une recette simple, dĂ©licieuse et saine. Et pour cause, sa faible teneur en calories et sa richesse en antioxydants, en fibres et en graisses saines. Son ingrĂ©dient principal demeure l’avocat, riche en nutriments, en acides aminĂ©s essentiels et en acide olĂ©ique. Cette recette a aussi le mĂ©rite de ne contenir aucun produit laitier, ni farine ni sucre et d’associer la patate douce, le lait de coco et le cacao qui, Ă  l’instar de l’avocat, sont tout aussi nutritifs.

Avant de présenter cette recette, passons en revue les bienfaits des ingrédients qui la composent.


L’avocat
La consommation de l’avocat est conseillĂ©e pour amĂ©liorer la qualitĂ© de son alimentation et apporter les nutriments nĂ©cessaires pour bĂ©nĂ©ficier d’une meilleure santĂ©. Il est de ce fait, riche en fibres, en vitamine K et E, en potassium et magnĂ©sium. De plus, il contient une huile riche en acides gras mono insaturĂ©s et son effet sur le contrĂŽle du poids est similaire Ă  celui des fruits et lĂ©gumes. Selon une Ă©tude, l’avocat serait bĂ©nĂ©fique Ă  la santĂ© cardiovasculaire avec un profil identique Ă  celui des noix. De plus, sa teneur en lutĂ©ine et en zĂ©axanthine fait que cet aliment soit associĂ© Ă  un risque minime de dĂ©fauts de cartilage et d’arthrose. Par ailleurs, ces deux composants contribueraient Ă©galement Ă  la santĂ© des yeux et de la peau.

La patate douce
En raison de ses propriĂ©tĂ©s nutritionnelles, la patate douce a fait l’objet de plusieurs recherches. Ainsi, selon une Ă©tude, elle aurait un effet antioxydant, hĂ©patoprotecteur, anti-inflammatoire, antidiabĂ©tique, antimicrobien et anti-vieillissement et ce, grĂące aux protĂ©ines, lipides, carotĂ©noĂŻdes, anthocyanes et  acides phĂ©noliques qui la composent.

Le lait de coco
Il contiendrait des triglycĂ©rides Ă  chaĂźne moyenne (MCT) qui, selon une Ă©tude, seraient associĂ©s Ă  la perte de poids, tout en Ă©quilibrant le microbiote intestinal. Il aurait aussi pour avantage de booster le systĂšme immunitaire grĂące Ă  l’acide laurique qu’il contient.

Le cacao
Parce qu’il est riche en antioxydants, le cacao permettrait selon une Ă©tude, d’offrir une protection des neurones et une amĂ©lioration de la cognition et de l’humeur positive. De mĂȘme, il rĂ©duirait l’inflammation et serait ainsi un moyen de prĂ©vention non nĂ©gligeable pour rĂ©duire le risque des allergies, anxiĂ©tĂ© et hyperglycĂ©mie.

Recette de brownies sans sucres ni farine
Les ingrĂ©dients de ce dessert doivent ĂȘtre issus d’une culture biologique, et dĂ©nuĂ©s de tout produit chimique nuisible Ă  la santĂ©.

Ingrédients
  • ½ tasse de purĂ©e d’avocat
  • ½ tasse de patate douce cuite
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de beurre d’amande
  • ½ tasse de pĂ©pites de chocolat noir sans lait
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de miel
  • ¼ tasse de lait de coco
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de poudre de cacao


Préparation
Commencez par prĂ©chauffer le four Ă  180°.

Recouvrez un moule à gùteau de papier sulfurisé.

Mélangez au début, tous les ingrédients ensemble sans les pépites de chocolat. Puis ajoutez ces derniers avant de verser le mélange dans le moule à gùteau.

A l’aide d’une grande cuillĂšre, ajustez le niveau de la pĂąte dans le moule et mettez Ă  cuire dans le four pendant 20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de démouler le brownie et le découper en morceaux.

Bonne dégustation !