Boulettes de viande au four : la recette légÚre et savoureuse

Le monde connaĂźt actuellement une crise sanitaire qui a renouĂ© nos liens avec nos foyers et surtout nos cuisines. Pour les amateurs et les passionnĂ©s de petits plats Ă  prĂ©parer chez soi, cela peut ĂȘtre le moment de profiter pleinement de ce temps pour apprendre de nouvelles recettes. Sans bouger de la maison, il est tout Ă  fait possible de dĂ©guster de bons plats dont la contenance ne vous Ă©chappe pas. Et il est d’autant plus plaisant lorsque les goĂ»ts rappellent des spĂ©cialitĂ©s que l’on a l’habitude de savourer au restaurant. DĂ©couvrez cette recette lĂ©gĂšre, Ă  la fois saine et savoureuse, mais Ă©galement facile Ă  prĂ©parer. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrĂ©dients !




Nous avons connu les affres et les consĂ©quences psychologiques du confinement durant cette crise pandĂ©mique de la Covid-19. Cependant, nous ne pouvons pas nier que c’est aussi une excellente occasion pour laisser exprimer la crĂ©ativitĂ© de tout un chacun en cuisine et de se donner des moyens de rĂ©ussir des plats savoureux. Une recette succulente aux boulettes de viande, de poulet ou de poisson, au four pourrait vous faire chavirer. DĂ©couvrez-en toutes les Ă©tapes.
 Boulettes de viande au four : la recette lĂ©gĂšre et savoureuse
Viande, poulet ou poisson : la mĂȘme recette !
PrĂ©parer un plat dĂ©licieux nĂ©cessite de bien choisir les ingrĂ©dients et la qualitĂ© des produits. La premiĂšre Ă©tape consiste Ă  opter pour des boulettes de chez votre boucher, en fonction de vos prĂ©fĂ©rences : qu’il s’agisse de viande ou de poulet, il existe une façon de prĂ©parer cette recette pour un goĂ»t optimal et succulent. A savoir qu’elle peut Ă©galement se faire avec du saumon, du thon ou de la morue. Ce sera Ă  vous de choisir en fonction de vos prĂ©fĂ©rences.

Quoiqu’il en soit, retenez que l’objectif principal est de prĂ©parer un plat lĂ©ger. Alors que l’on a l’habitude des boulettes baignĂ©es dans de la sauce ou cuites Ă  la friteuse, une version sans huile promet de grandes saveurs aussi. Le secret est de les mettre au four. Voici toutes les Ă©tapes pour qu’elles ne cuisent pas en Ă©tant sĂšches.
 
Des boulettes au four
AprĂšs le choix de votre ingrĂ©dient principal, le mĂ©lange doit se faire de façon Ă  ce que votre viande garde ses saveurs. Pour Ă©viter qu’elle ne sĂšche, ajoutez Ă  350 g de viande les ingrĂ©dients suivants :
– Trois tranches de pain de mie ;
– Trois cuillĂšres de miettes de pain Ă  garder pour la cuisson;
– Un verre de lait ;
– Un oeuf ;
– Du parmesan rĂąpĂ© ;
– Une cuillĂšre de persil hachĂ© ;
– Quelques Ă©pices selon vos goĂ»ts

Préparer les boulettes
Tous vos ingrĂ©dients doivent ĂȘtre versĂ©s dans un bol. Commencez par les tranches de pain de mie que vous Ă©mietterez et le lait avant d’ajouter le reste. En guise de prĂ©paration finale, cela constituera une pĂąte gluante et compacte. Si vous aimez l’oignon, ajoutez quelques cuillĂšres d’oignon hachĂ©, et mĂ©langez le tout.

Le temps de cuisson
Avant de passer Ă  la cuisson de votre recette, il est recommandĂ© de laisser reposer le mĂ©lange au rĂ©frigĂ©rateur. Entre temps, prĂ©chauffez votre four et placez-y un plat adaptĂ© oĂč vous disposerez du papier sulfurisĂ© pour que votre prĂ©paration ne colle pas.
Formez des boulettes, de taille moyenne, avant de les placer au dessus du papier cuisson de la plaque de votre four. Versez un peu d’huile d’olive, et placez dessus quelques miettes de pain.
Vos boulettes doivent cuire Ă  200 degrĂ©s pendant 20 minutes, mais retournez-les au bout de 10 minutes de cuisson. Vous pouvez les accompagner de lĂ©gumes sautĂ©s, de riz complet ou d’une salade mĂ©diterranĂ©enne.
Votre plat sera alors prĂȘt Ă  la dĂ©gustation. Bon appĂ©tit.

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