Boulettes de viande au four : la recette légère et savoureuse
Le monde connaît actuellement une crise sanitaire qui a renoué nos liens avec nos foyers et surtout nos cuisines. Pour les amateurs et les passionnés de petits plats à préparer chez soi, cela peut être le moment de profiter pleinement de ce temps pour apprendre de nouvelles recettes. Sans bouger de la maison, il est tout à fait possible de déguster de bons plats dont la contenance ne vous échappe pas. Et il est d’autant plus plaisant lorsque les goûts rappellent des spécialités que l’on a l’habitude de savourer au restaurant. Découvrez cette recette légère, à la fois saine et savoureuse, mais également facile à préparer. Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients !

Nous
avons connu les affres et les conséquences psychologiques du confinement durant
cette crise pandémique de la Covid-19. Cependant, nous ne pouvons pas nier que c’est aussi
une excellente occasion pour laisser exprimer la créativité de tout un chacun
en cuisine et de se donner des moyens de réussir des plats savoureux. Une
recette succulente aux boulettes de viande, de poulet ou de poisson, au four
pourrait vous faire chavirer. Découvrez-en toutes les étapes.
Viande, poulet ou poisson : la même recette !
Préparer
un plat délicieux nécessite de bien choisir les ingrédients et la qualité des
produits. La première étape consiste à opter pour des boulettes de chez votre
boucher, en fonction de vos préférences : qu’il s’agisse de viande ou de poulet, il
existe une façon de préparer cette recette pour un goût optimal et succulent. A
savoir qu’elle peut également se faire avec du saumon, du thon ou de la morue.
Ce sera à vous de choisir en fonction de vos préférences.
Quoiqu’il
en soit, retenez que l’objectif principal est de préparer un plat léger. Alors
que l’on a l’habitude des boulettes baignées dans de la sauce ou cuites à la
friteuse, une version sans huile promet de grandes saveurs aussi. Le secret est
de les mettre au four. Voici toutes les étapes pour qu’elles ne cuisent pas en
étant sèches.
Des boulettes au four
Après
le choix de votre ingrédient principal, le mélange doit se faire de façon à ce
que votre viande garde ses saveurs. Pour éviter qu’elle ne sèche, ajoutez à 350
g de viande les ingrédients suivants :
– Trois
tranches de pain de mie ;
– Trois cuillères de miettes de pain à garder pour la cuisson;
– Un verre de lait ;
– Un oeuf ;
– Du parmesan râpé ;
– Une cuillère de persil haché ;
– Quelques épices selon vos goûts
– Trois cuillères de miettes de pain à garder pour la cuisson;
– Un verre de lait ;
– Un oeuf ;
– Du parmesan râpé ;
– Une cuillère de persil haché ;
– Quelques épices selon vos goûts
Préparer les boulettes
Tous
vos ingrédients doivent être versés dans un bol. Commencez par les tranches de
pain de mie que vous émietterez et le lait avant d’ajouter le reste. En guise
de préparation finale, cela constituera une pâte gluante et compacte. Si vous
aimez l’oignon, ajoutez quelques cuillères d’oignon haché, et mélangez le tout.
Le temps de cuisson
Avant
de passer à la cuisson de votre recette, il est recommandé de laisser reposer
le mélange au réfrigérateur. Entre temps, préchauffez votre four et placez-y un
plat adapté où vous disposerez du papier sulfurisé pour que votre préparation
ne colle pas.
Formez
des boulettes, de taille moyenne, avant de les placer au dessus du papier
cuisson de la plaque de votre four. Versez un peu d’huile d’olive, et placez
dessus quelques miettes de pain.
Vos
boulettes doivent cuire à 200 degrés pendant 20 minutes, mais retournez-les au
bout de 10 minutes de cuisson. Vous pouvez les accompagner de légumes sautés,
de riz complet ou d’une salade méditerranéenne.
Votre
plat sera alors prêt à la dégustation. Bon appétit.
"si vous voulez enregistrer cette recette sur votre mur cliquez sur partager elle sera enregistré automatiquement"MM