Courgettes farcies : la recette simple pour préparer ce classique léger mais savoureux

Il existe des plats dont la bontĂ© est pratiquement intemporelle et qui parviennent Ă  rencontrer les faveurs de la plupart des gens. Pensez, par exemple, Ă  une bonne courgette farcie : votre appĂ©tit s'aiguise dĂ©jĂ  ? Si la rĂ©ponse est affirmative, sachez que vous ĂȘtes en bonne compagnie.




Les courgettes, en effet, sont parmi les lĂ©gumes les plus apprĂ©ciĂ©s et les plus polyvalents qui existent : elles se prĂȘtent Ă  une infinie variĂ©tĂ© de prĂ©parations, bonnes en elles-mĂȘmes ou, comme dans ce cas, enrichies de cette touche qui les rend spĂ©ciales. Tout cela de maniĂšre lĂ©gĂšre, car elles ont une trĂšs faible valeur calorique. PrĂȘt Ă  vous essayer Ă  la prĂ©paration des dĂ©licieuses courgettes farcies ? Continuez Ă  lire et dĂ©couvrez les ingrĂ©dients et les Ă©tapes !
 
  • Ce qu'il faut pour les prĂ©parer, les premiĂšres Ă©tapes
  • En plus des courgettes, vous en aurez besoin :
  • 15 grammes de fromage rĂąpĂ©
  • 2 Ć“ufs
  • 1 oignon
  • 200 grammes de ricotta
  • huile, sel et poivre
  • chapelure
  • herbes aromatiques, telles que le persil, la menthe et le basilic
  • quelques tomates cerise coupĂ©es en tranches
 
Commençons par quelques Ă©tapes prĂ©liminaires :
Lavez les courgettes, enlevez les extrĂ©mitĂ©s et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Faites-les cuire pendant environ 5 minutes dans une casserole avec de l'eau salĂ©e.
Égouttez-les, refroidissez-les et creusez-les Ă  l'intĂ©rieur pour en retirer la pulpe Ă  la cuillĂšre.
 
Préparation de la farce

Il est maintenant temps de farcir :
Faites sauter l'oignon coupĂ© en petits morceaux dans une poĂȘle, si possible

 antiadhĂ©sive
Ajoutez la pulpe de courgette prĂ©alablement retirĂ©e Ă  la cuillĂšre et laissez cuire quelques minutes
Éteignez le feu et laissez refroidir, Ă©crasez la ricotta dans une assiette
Cassez les Ɠufs, battez-les Ă  la fourchette et ajoutez le fromage rĂąpĂ© et la ricotta
À ce stade, ajoutez la chapelure et les herbes aromatiques
DĂ©corez avec des tomates cerises et ajoutez du sel et du poivre.

Farcissez les courgettes :
Prenez les courgettes Ă©vidĂ©es et remplissez-les avec une cuillĂšre du mĂ©lange crĂ©Ă©
Graissez un plat de cuisson avec un peu d'huile et mettez les courgettes farcies dessus
Chauffez le four Ă  180°C et faites cuire le tout pendant 20 minutes : lorsque les courgettes seront dorĂ©es, il sera temps de les retirer.

C'est fait ! Simple, n'est-ce pas ? Il suffit de s'asseoir Ă  la table et de savourer ce mets dĂ©licieux et lĂ©ger !