TERRINE DE LÉGUMES

À la recherche d’une dĂ©licieuse terrine vĂ©gĂ©tarienne ? Cette recette de terrine de lĂ©gumes est parfaite ! Servie froide en entrĂ©e avec une bonne salade verte, elle rĂ©galera toute la tablĂ©e.





Vous cherchez une recette facile pour cuisiner vos lĂ©gumes d’hiver? Misez sur la terrine vĂ©gĂ©tarienne! Carottes, pois Ă©cossĂ©s, poivron rouge…rĂ©unissez tous vos lĂ©gumes dans ce plat unique, proche du pĂątĂ© ou du flan.

La terrine de légumes: un plat haut en couleur !




  • Donc, pour la recette, il vous faut :
  • Temps de prĂ©paration : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • DifficultĂ© : Moyen

Apport énergétique par personne :
Environ 330 kcal dont 25g de protéines
15g de lipides et 30g de glucides


  • IngrĂ©dients (2 personnes):
  • 100g de carottes
  • 150g de pois Ă©cossĂ©s
  • 150g de haricots verts
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 200ml de lait Ă©crĂ©mĂ©
  • 4 ½ufs
  • Du persil


Préparation :
Étape : 1
Lavez et épluchez les légumes

Étape : 2
Faites-les cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salĂ©e

Étape : 3
Coupez-les en morceaux de mĂȘme taille Ă  l’exception des petits pois


Étape : 4
Dans une terrine, battez les oeufs avec le lait


Étape : 5
Ajoutez le persil, du sel, du poivre et les légumes

Étape : 6
Versez ce mélange dans un moule à cake

Étape : 7
Faites-le cuire 40 minutes au four th.7 (210°C) au bain-marie