Brownies cheesecake : petits gĂąteaux super gourmands

Les brownies cheesecake sont de petits gĂąteaux super gourmands, qui naissent de la rencontre de la recette originale amĂ©ricaine des brownies et d’une crĂšme pour cheesecake, le rĂ©sultat ? un dessert moelleux, humide, crĂ©meux et super chocolatĂ© !





Préparer les brownies cheesecake est trÚs simple et vous aurez besoin simplement des fouets électriques. En peu de temps, vous obtiendrez un délicieux dessert, que vous pourrez déguster au petit déjeuner ou au goûter ou servir comme dessert !

Maintenant, passons Ă  la recette et voyons ensemble comment on fait les brownies cheesecake !


  • IngrĂ©dients :
  • Pour les brownies
  • 150 g de Chocolat noir
  • 200 g de Sucre
  • 100 g de Farine
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 3 Ɠufs
  • 110 g de Beurre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’Extrait de vanille
  • 1 pincĂ©e de sel


  • Pour le cheesecake
  • 250 g de Fromage frais Ă  tartiner
  • 60 ml de CrĂšme liquide
  • 1 Ɠuf
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’Extrait de vanille
  • 75 g de Sucre


Préparation :

Commencez par préparer les brownies, en faisant fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Une fois fondu, ajouter le sucre, mélanger et laisser refroidir.

Avec les fouets Ă©lectriques, incorporez au mĂ©lange un Ɠuf Ă  la fois, le cacao tamisĂ©, une pincĂ©e de sel, l’extrait de vanille et la farine.

Chemisez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé mouillé et essoré et versez le mélange.

Maintenant, passons Ă  la prĂ©paration du « cheesecake ».

Dans un bol, mĂ©langer avec les fouets le fromage Ă  tartiner, l’extrait de vanille, l’Ɠuf, le sucre et la crĂšme liquide.


Versez ce mélange sur la pùte à brownies. Avec un cure-dent, déplacez délicatement les deux composés pour obtenir un effet marbré.


Faites cuire au four prĂ©chauffĂ© Ă  170 ° pendant 35-40 minutes. La pĂąte doit rester un peu humide et crĂ©meuse, elle ne doit pas sĂ©cher.

Laissez refroidir complĂštement puis coupez en petits carrĂ©s, en vous aidant avec un couteau mouillĂ© avec de l’eau chaude.

Vos brownies cheesecake sont prĂȘts Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©s dans toute leur gourmandise !