Tarte Ă  la tomate et au basilic

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.



Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .


  • DifficultĂ© : Facile
  • PrĂ©paration : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Personnes : 6

  • IngrĂ©dients :
  • PĂąte brisĂ©e :
  • 130 g de crĂšme fleurette entiĂšre
  • 150 g de farine
  • 1 pincĂ©e de sel


  • Garniture :
  • 12 feuilles de basilic
  • 8 tomates
  • 3 Ɠufs
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de moutarde
  • 4 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme Ă©paisse
  • 100 g de mozzarella rĂąpĂ©e
  • sel
  • poivre
  • origan
  • sĂ©chĂ©


PRÉPARATION :

Pùte brisée :

dans un saladier mĂ©langer tous les ingrĂ©dients, d’abord Ă  la cuillĂšre, puis Ă  la main, de sorte Ă  obtenir une boule de pĂąte.

Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’Ă©taler sur le plan de travail ou sur une feuille en silicone farinĂ©e puis foncer le moule prĂ©alablement beurrĂ© et farinĂ©.

Laver les tomates et les essuyer. Les couper en rondelles et les épépiner. Les disposer harmonieusement sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher. Hacher le basilic et le répartir sur les tomates.

Dans un saladier, battre les Ɠufs avec la crĂšme, la moutarde, du sel, du poivre et deux pincĂ©es d’origan.

Répartir le mélange sur les tomates.

Recouvrir le tout de la mozzarella rùpée.

PrĂ©chauffer le four Ă  200°C (th.6-7) en position statique et cuire la tarte environ 40 minutes, jusqu’Ă  ce qu’elle soit bien dorĂ©e.