N’achetez plus d’avocat. Voici comment en faire pousser chez vous Ă la maison
Bienfaits de l’Avocat
L’avocat est un fruit exotique originaire d’AmĂ©rique centrale et du Sud. Il contient du potassium, du magnĂ©sium, de la vitamine B5, B6, C, K, E ainsi que des fibres et du bon gras.
- Il est riche en antioxydants et permet de lutter contre les radicaux libres qui peuvent ĂȘtre un facteur majeur de l’apparition des maladies cardiovasculaires et de certains cancers.
- Il est riche en fibres. Ces derniÚres contribuent à prévenir le cancer du cÎlon et augmenter la satiété.
- Il est riche en gras insaturés qui sont de bons gras pour la santé cardiovasculaire.
- Il est en riche en vitamine B5, Ă©galement appelĂ©e acide pantothĂ©nique qui contribue Ă l’utilisation optimale de l’Ă©nergie des autres aliments.
- Il est riche en vitamine K, nécessaire à la fabrication des protéines indispensables dans la coagulation sanguine.
- Il est une source en cuivre, nĂ©cessaire Ă la constitution de l’hĂ©moglobine et du collagĂšne.
- Il contient de la vitamine B6, indispensable Ă la fabrication des globules rouges.
- Il contient du phosphore qui joue un rÎle prépondérant dans le maintien de la santé des os
- Il est riche en zinc, nĂ©cessaire Ă la cicatrisation des plaies, au dĂ©veloppement du fĆtus et Ă la fabrication du matĂ©riel gĂ©nĂ©tique.
Ces derniĂšres annĂ©es, le prix de l’avocat a enregistrĂ© une nette augmentation. Il est possible de faire plus d’Ă©conomies en cultivant chez soi son propre avocatier, de surcroit frais et biologique. Il n’est pas nĂ©cessaire d’avoir un grand espace ; l’avocatier est un petit arbre facile Ă cultiver.
Comment cultiver un arbre avocatier
Ingrédient :
- 1 noyau d’avocat
- 4 cure-dents
- 1 pot
Indications
- Trempez le noyau dans de l’eau chaude entre 35 et 40°, pendant une demi-heure.
- Nettoyez soigneusement le noyau d’avocat, enfoncez-y 4 cure-dents, Ă distance Ă©gale l’un de l’autre. Ensuite mettez-le dans un verre rempli d’eau ; les cure-dents devraient garder le noyau trempĂ© Ă moitiĂ© de façon Ă ce que la partie bombĂ©e reste Ă l’air. Changez l’eau du verre lorsqu’elle devient trouble.
- Placez-le Ă l’abri du soleil mais dans un endroit chaud jusqu’Ă ce que la tige grandisse et que les racines deviennent visibles. Cette croissance peut prendre de 2 Ă 6 semaines. Attendez que d’autres feuilles poussent et que les racines atteignent 1 ou 2 centimĂštres avant de planter le noyau.
Comment planter le noyau ?
Dans un grand pot de plantes, rempli de terre riche en nutriments, mettez-y votre noyau en faisant un petit trou en s’assurant que l’extrĂ©mitĂ© de la graine soit exposĂ©e Ă l’extĂ©rieur.
Comment en prendre soin ?
Une fois l’avocatier plantĂ©, dĂ©placez-le dans un endroit ensoleillĂ© de votre maison. Arrosez l’arbre gĂ©nĂ©reusement et rĂ©guliĂšrement, en veillant Ă ce que le sol reste humide mais non saturĂ©. Si vous remarquez que les feuilles deviennent sĂšches et foncĂ©es, c’est qu’il n’est pas assez hydratĂ©. Mettez alors votre pot dans l’Ă©vier et laisser l’eau couler dans l’Ă©vier afin d’assurer un drainage par le trou du pot.
A contrario, si les feuilles deviennent jaunes et s’affaissent, cela veut dire que l’arbre est trop arrosĂ©. Dans ce cas, il faut cesser de l’hydrater pendant quelques jours et rĂ©duire la quantitĂ© d’eau Ă l’avenir.
Il faut s’armer de patience avant que l’arbre apporte ses fruits. Entre-temps, amusez-vous bien et dites-vous que le jardinage est la meilleure thĂ©rapie contre l’anxiĂ©tĂ© et le stress.
Astuces pour conserver l’avocat :
- S’il vous arrive d’acheter des avocats verts et pas assez murs, vous pouvez les faire mĂ»rir Ă une bonne tempĂ©rature en les mettant dans un sac de papier brun. En rajoutant dans le sac, une pomme, vous pourrez accĂ©lĂ©rer le processus, puisque la pomme diffusera de l’Ă©thylĂšne qui permettra de faire mĂ»rir les fruits rapidement.
- Il est possible de congeler l’avocat, en le rĂ©duisant en purĂ©e et en lui ajoutant une cuillĂšre Ă cafĂ© de jus de citron.
- Pour Ă©viter la dĂ©coloration de l’avocat, ne le prĂ©parez qu’au moment de le servir ou bien mettez-le au rĂ©frigĂ©rateur en le couvrant d’un film alimentaire.
Mises en garde
- L’avocat contient une grande quantitĂ© de vitamine K qui est nĂ©cessaire Ă la coagulation du sang. De ce fait, les personnes qui suivent un traitement anticoagulant, doivent en limiter la consommation.
- Certaines personnes allergiques au latex peuvent Ă©galement ĂȘtre allergiques Ă l’avocat puisqu’il contient le mĂȘme composĂ©, Ă savoir, l’hĂ©vĂ©ine qui serait responsable de cette allergie.