7000 Ă©tudes confirment que le curcuma est un miracle pour la santĂ© : voici 4 façons efficaces de l’utiliser

 

Le curcuma a jouĂ© un rĂŽle dĂ©terminant depuis toujours et est connu sous le nom « d’Ă©pice dorĂ©e » en raison de sa couleur et de ses multiples bienfaits. Que ce soit sur le plan culinaire ou pour traiter certains dysfonctionnements du corps, le curcuma a donnĂ© satisfaction la plupart du temps. Retrouvez dans cet article quelques-uns des bienfaits de cette Ă©pice ainsi que 4 recettes qui vous montrent comment l’intĂ©grer dans l’alimentation.

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Les bienfaits du curcuma pour la santé

Le curcuma est puissant Ă  cause de la richesse de ses composĂ©s. Il a des propriĂ©tĂ©s antibactĂ©riennes, anti cancĂ©rigĂšnes, antioxydantes, antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires. Il est riche en plusieurs nutriments sains tels que le fer, les fibres alimentaires, la niacine, le magnĂ©sium, les vitamines C, E et K et bien d’autres. Pour mesurer les pouvoirs extraordinaires du curcuma, voici entre autres, les malaises que cette Ă©pice peut traiter :

Le curcuma aide Ă  lutter contre le cancer : des Ă©tudes ont montrĂ© que le curcuma peut aider Ă  prĂ©venir le cancer de la prostate. Il a Ă©galement Ă©tĂ© dĂ©montrĂ© qu’il prĂ©vient la croissance de cellules tumorales comme la leucĂ©mie, le cancer du cĂŽlon et le cancer du sein.

Le curcuma traite les effets dĂ©pressifs : le curcuma permet d’activer la sĂ©rotonine qui est connue comme l’hormone de la bonne humeur. Il permet aussi de rĂ©duire le taux de l’hormone du stress, le cortisol, ce qui aide Ă  retrouver le moral. Selon l’Ă©tude effectuĂ©e par les chercheurs du Government Medical College en Inde sur 60 personnes souffrant de dĂ©pression, le curcuma s’est rĂ©vĂ©lĂ© aussi efficace que le prozac.

Le curcuma soulage l’arthrite : selon une Ă©tude japonaise, la consommation rĂ©guliĂšre de curcuma permet de prĂ©venir l’apparition de polyarthrite rhumatoĂŻde grĂące aux propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires de la curcumine, principe actif du curcuma. Il est aussi idĂ©al pour traiter ou soulager l’arthrose et en gĂ©nĂ©ral les douleurs articulaires.

Le curcuma aide à soigner les blessures : avec ses nombreuses propriétés antiseptiques et antivirales, le curcuma est efficace pour traiter les blessures, les brûlures et autres affections cutanées comme le psoriasis.
Le curcuma permet aussi de garder une bonne santĂ© du cƓur et du foie et aide Ă  prĂ©venir la maladie d’Alzheimer. Afin de mieux intĂ©grer cette Ă©pice Ă  votre rĂ©gime alimentaire, cet article vous propose 4 recettes. Faites votre choix. 

1) Thé au curcuma

  • IngrĂ©dients :
  • 1 tasse d’eau chaude
  • Une demi-cuillĂšre Ă  cafĂ© de curcuma 
  • Une pincĂ©e de poivre noir
  • Une cuillĂšre Ă  cafĂ© de miel 
  • La moitiĂ© d’un citron
Préparation :

Chauffez l’eau jusqu’Ă  Ă©bullition. Ajoutez le curcuma et laissez mijoter pendant 5 minutes. Retirez et filtrez le thĂ©. Ajoutez le reste des ingrĂ©dients. Laissez reposer 10 minutes puis servez.

Contre-indications : En cas de troubles rĂ©naux et biliaires ou de brĂ»lure d’estomac, il est prĂ©fĂ©rable que vous Ă©vitiez la consommation du curcuma, du citron et du poivre noir. 

2) Jus de curcuma 

  • IngrĂ©dients :
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de poudre de curcuma 
  • Une pincĂ© de sel marin
  • Une pomme 
  • Une carotte
  • ¼ de cĂ©leri rave
  • 1 pincĂ©e de gingembre
  • ¼  cuillĂšre Ă  cafĂ© de poivre noir
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de miel
  • 1 tasse d’eau
Préparation :

Lavez et pelez la pomme, le cĂ©leri, et la carotte et coupez-les en morceaux. Mettez ensuite tous les ingrĂ©dients dans un extracteur de jus ou mixeur. Ajoutez le miel et le poivre moulu et le gingembre et mixer le tout dans un mixeur. 

Contre-indications : Le gingembre est déconseillé aux femmes enceintes.


3) Thé détox au curcuma pour nettoyer votre foie

  • IngrĂ©dients
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© de gingembre frais rĂąpĂ©
  • ½ tasse de lait d’amande
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© de cannelle
  • ½ cuillĂšre Ă  cafĂ© de clous de girofle
  • Une pincĂ©e de poivre
  • ¼ cuillĂšre Ă  cafĂ© de curcuma
  • 1 tasse d’eau
  • Un peu de miel bio
Préparation :
MĂ©langez les Ă©pices dans un bol, puis ajoutez 1 tasse d’eau bouillante et laissez infuser pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez ½ tasse de lait d’amande  et un peu de miel.

Contre-indication : Cette boisson est déconseillée aux enfants ùgés de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et à celles qui allaitent à cause de la présence du clou de girofle.


4) Lait d’or ou lait au curcuma

Ingrédients pour la pùte de curcuma
  • ¼ de tasse de poudre de curcuma
  • ½ tasse d’eau filtrĂ©e
  • ¼ de cuillĂšre de poivre noir 
IngrĂ©dients pour le lait d’or
  • du lait vĂ©gĂ©tal (amande, cajou, ou autre)
  • du miel
  • ¼ de cuillĂšre Ă  cafĂ© ou plus de pĂąte de curcuma
Préparation :
Dans une petite casserole, mĂ©langez le curcuma, l’eau, le poivre et faites bouillir le mĂ©lange pendant 3 Ă  4 minutes. Une fois le mĂ©lange Ă©paissit, versez dans un petit contenant et conservez-le au frais. La pĂąte de curcuma se conserve trĂšs bien au moins une dizaine de jours.

Mélangez une cuillÚre de pùte de curcuma dans du lait végétal chaud et dégustez !

A noter 
– Dans toute recette contenant du curcuma, il est indispensable d’ajouter un peu de poivre car ce dernier stimule la biodisponibilitĂ© du curcuma dans le corps, afin qu’il soit plus efficace.

– Avant de commencer une cure Ă  base de curcuma, il est recommandĂ© de demander conseil Ă  un mĂ©decin afin d’Ă©viter toute interaction  mĂ©dicamenteuse.

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