Crevettes sautĂ©es Ă  l’ail et persil Recette Rapide

es crevettes sautĂ©es Ă  l’ail et persil sont divines.




Et en plus tellement rapides Ă  faire.

Je vous donne la recette pour 500 g de grosses crevettes roses.

Mais moi je double toujours cette quantité parce que chez moi on adore ce plat.

N’hĂ©sitez pas Ă  ajuster les quantitĂ©s du beurre et de l’huile selon la quantitĂ© de sauce que vous dĂ©sirez. Et aussi, vous pouvez ajouter d’autres Ă©pices si vous voulez : du piment d’espelete par ex. ou du piment en poudre.

  • IngrĂ©dients
  • 500 g de grosses crevettes dĂ©cortiquĂ©es, dĂ©veinĂ©es avec ou sans queue
  • 2 gousses d’ail hachĂ©es
  • 1 pincĂ©e de paprika (facultatif)
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de persil plat hachĂ© (ou plus)
  • Sel et poivre au goĂ»t
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe d’huile d’olive de bonne qualitĂ©
  • 2 cuillerĂ©es Ă  soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)

Préparation:

Rincez vos crevettes Ă  l’eau froide et essuyez-les pour les sĂ©cher, en les tapotant avec du papier absorbant.

Dans une grande poĂȘle, faites chauffer l’huile Ă  feu moyen.

Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque cĂŽtĂ© jusqu’Ă  ce qu’elles deviennent roses.

Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.

Salez et poivrez selon votre goût à mi-cuisson, mélangez.

Ajoutez dans la poĂȘle l’ail, la pincĂ©e de paprika si vous l’utilisez, et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mĂ©langeant.

Ajoutez le persil, mélangez le tout et retirez du feu. Bon appétit!

Remarque :

Si vous avez utilisĂ© beaucoup plus de crevettes ou si votre poĂȘle est petite : faites sauter les crevettes en plusieurs fois. Vous les rĂ©servez au fur et Ă  mesure dans une assiette au chaud.

Quand vous avez fini avec les crevettes, vous allez ajouter du beurre et/ou de l’huile et l’ail hachĂ©. Vous faites cuire rapidement.

A ce stade : a) si votre poĂȘle est grande pour contenir toutes les crevettes, remettez les crevettes dedans, ajoutez le persil, mĂ©langez et chauffez rapidement. B) si votre poĂȘle est petite, ajoutez le persil.

mĂ©langez et retirez du feu. Versez cette sauce Ă  l’ail et persil sur vos crevettes cuites que vous avez prĂ©alablement dressĂ©es dans un plat de service.