La betterave est bonne pour la santĂ© : 8 choses qu’elle fait Ă  votre organisme

La betterave est un lĂ©gume-racine qui se distingue par sa couleur rouge. Cet aliment apporte une variĂ©tĂ© de nutriments Ă  l’organisme, notamment des vitamines A, C, B9 ainsi que du fer, du magnĂ©sium, du sodium, du zinc et du calcium, entre autres. Ses apports Ă©nergĂ©tiques proviennent essentiellement de ses glucides, mais la betterave contient Ă©galement beaucoup de fibres et prĂ©sentent de nombreux bienfaits pour la santĂ©. Faisons le point sur les vertus de ce super-aliment.


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Les multiples bienfaits de la betterave :

Améliore la circulation sanguine :

La betterave est trĂšs riche en substances chimiques naturelles, connues sous le nom de nitrates. Suite Ă  diffĂ©rentes rĂ©actions chimiques dans le corps, les nitrates une fois ingĂ©rĂ©s se transforment en nitrites. Ces derniers ont la capacitĂ© d’amĂ©liorer la circulation sanguine en favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins.

Nettoie le foie :

La betterave fait partie des meilleurs amis du foie. En effet, ce lĂ©gume aide Ă  nettoyer et renforcer le foie, tout en stimulant ses fonctions.  Ces actions, la betterave les doit Ă  la bĂ©tacyanine, le pigment qui lui donne sa couleur et qui aide Ă  Ă©liminer les toxines pouvant surcharger le foie et entraver son bon fonctionnement.


Réduit la pression artérielle :

Selon une Ă©tude menĂ©e par des chercheurs de l’UniversitĂ© de Queen Mary au Royaume-Uni, un verre de jus de betterave permettrait de rĂ©duire la pression artĂ©rielle, chez des personnes atteintes d’hypertension. Cet effet revient principalement au nitrates contenus dans ce lĂ©gume, et qui transformĂ©s en nitrites, favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins. L’Ă©tude a Ă©tĂ© menĂ©e sur 64 patients, entre  18 et 85 ans, tous souffrant de cette maladie, mais dont seulement la moitiĂ© suit un traitement. Ils ont Ă©tĂ© rĂ©partis alĂ©atoirement en deux groupes, l’un consommait un verre de jus de betterave et l’autre le mĂȘme jus, mais sans nitrates, chaque jour durant 4 semaines.  RĂ©sultat : la pression artĂ©rielle, des patients qui consommaient le jus de betterave contenant des nitrates, est devenue normale, la capacitĂ© de dilatation de leurs artĂšres a augmentĂ© de 20%, alors que leur rigiditĂ© a Ă©tĂ© rĂ©duite de 10%.

Traite la constipation :

La betterave est trĂšs riche en fibres alimentaires, notamment insolubles, lesquelles amĂ©liorent le transit intestinal et peuvent aussi agir en tant que laxatif. Ces effets ont pour rĂ©sultats de faciliter l’allĂ©e Ă  la selle et donc de lutter contre la constipation.

Lutte contre l’anĂ©mie :

L’anĂ©mie se dĂ©finit comme un dĂ©ficit en hĂ©moglobine, des substances naturellement prĂ©sentes dans les globules rouges. Ce problĂšme est souvent dĂ» Ă  un manque de fer, qui reprĂ©sente un Ă©lĂ©ment essentiel pour la fabrication des globules rouges et de l’hĂ©moglobine.

Ainsi, grĂące Ă  sa teneur en fer, la betterave peut ĂȘtre efficace pour lutter contre l’anĂ©mie, parce qu’elle va favoriser la production des globules rouges.

Bonne pour la peau :

La betterave est une excellente source de vitamine B9, connue aussi sous le nom d’acide folique ou de folate. Ce dernier participe Ă  de nombreuses fonctions dans le corps, dont le renouvellement de la peau. En consommer suffisamment, permettrait donc de garder une peau saine, ferme et radieuse.


La vitamine B9 est aussi essentielle pour les femmes enceintes, parce que ses besoins augmentent durant cette pĂ©riode. Une carence en folate est liĂ©e Ă  de sĂ©rieuses malformations pouvant toucher le systĂšme nerveux ou le cerveau chez le fƓtus.

ProtÚge la santé mentale :

Riche en nitrates, la betterave permet d’amĂ©liorer les fonctions cĂ©rĂ©brales. En effet, selon une Ă©tude menĂ©e en 2010 sur des personnes ĂągĂ©es, un rĂ©gime riche en nitrates augmente la circulation sanguine au niveau de certaines rĂ©gions du cerveau, ce qui permettrait de prĂ©venir la dĂ©mence.

Offre une sensation de bien-ĂȘtre :

La betterave renferme une quantitĂ© importante de tryptophane, un acide aminĂ© qui prĂ©sente de nombreux bienfait pour la santĂ© physique et mentale. En effet, en plus de faciliter la croissance musculaire, le tryptophane est aussi indispensable Ă  la production de sĂ©rotonine, connue Ă©galement sous le nom de l’hormone du bien-ĂȘtre.

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