Recette Gratin dauphinois Cyril Lignac facile

 


Et si l’on s’essayait au gratin dauphinois de Cyril Lignac ?

Par ce froid, rien de mieux qu’un bon gratin pour nous rĂ©chauffer, et un gratin dauphinois n’est pas le dernier auquel je pense.

Je me suis donc essayée à la recette de Cyril Lignac, dont la particularité est de faire cuire au préalable les pommes de terre dans un mélange de lait et de crÚme.

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Ingrédients Pour 6 personnes :

  • 1kg Pommes de terre
  • 30cl CrĂšme liquide
  • 40cl Lait
  • 1noisette Beurre
  • 1gousse Ail
  • 1pincĂ©e Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

PrĂ©chauffez le four Ă  165 °C (th.5/6). Epluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en rondelles assez fines.

Pelez la gousse d’ail.

Frottez un plat Ă  gratin avec la gousse d’ail et beurrez-le.

Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, ajoutez un peu de muscade, et rĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration jusqu’Ă  Ă©puisement des pommes de terre.

Versez la crÚme et le lait (le mélange doit recouvrir les pommes de terre) puis enfournez pour environ 1 h.

Servez trĂšs chaud.

Astuces :

VĂ©rifiez la cuisson Ă  l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer sans difficultĂ©. Servez avec une viande ou une volaille et accompagnez d’une salade verte Ă  l’huile de noix.