Carrés à la noix de coco et chocolat

Aujourd’hui, je veux vous ravir avec un dessert frais et gourmand qui plaĂźt beaucoup aux enfants : les carrĂ©s Ă  la noix de coco et chocolat, faciles et rapides Ă  prĂ©parer, un vrai rĂ©gal !



Suivez la recette et prĂ©parez-la aussi, les ingrĂ©dients sont comptĂ©s sur les doigts, ils sont trĂšs peu nombreux et vous les avez peut-ĂȘtre dĂ©jĂ ! Essayez-la

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la Recette de pùte à brioche rapide et facile, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

  • IngrĂ©dients :

  • Pour la base
  • 180 g de Biscuits au chocolat
  • 100 g de Beurre

  • Pour la garniture
  • 400 g de Mascarpone
  • 300 g CrĂšme liquide entiĂšre
  • 20 g de Noix de coco rĂąpĂ©e
  • 80 g de Sucre glace
  • 80 g de Chocolat noir
  • 8 g de GĂ©latine en feuille

  • Pour la finition
  • 200 g de Chocolat noir
  • 200 g de CrĂšme liquide entiĂšre

Préparation De Carrés à la noix de coco et chocolat :

Tapissez un moule carré 30 x 30 de papier sulfurisé.

Prenez les biscuits et hachez-les finement, mettez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu.

MĂ©langez bien et versez tout Ă  l’intĂ©rieur du moule. Tassez bien et gardez au frais pendant au moins 30 minutes.

Faites tremper la gĂ©latine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.

Faites dissoudre la gélatine bien pressée dans quelques cuillÚres de crÚme liquide chaude. (Prélevée de la dose totale)

Fouettez la crÚme liquide (sans ajouter de sucre) et réservez.

Dans un bol, mettez le mascarpone, la noix de coco rùpée et le sucre glace.

Fouettez aux fouets Ă©lectriques pendant quelques minutes, jusqu’Ă  obtenir une crĂšme homogĂšne.

Ajoutez la crĂšme fouettĂ©e Ă  l’aide d’une spatule pour que la crĂšme au mascarpone et noix de coco reste douce et aĂ©rĂ©e.

Faites fondre le chocolat noir (au micro-ondes ou au bain marie) et laissez-le refroidir.

Verser la moitié de la crÚme au mascarpone sur le fond à base de biscuits, ajoutez une couche de chocolat noir fondu et gardez au frais pendant 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, sortez le cheesecake du réfrigérateur et ajoutez la crÚme au mascarpone restante. Nivelez bien et gardez au frais pendant encore 10 minutes.

Préparez la finition : faites fondre les 200 g de chocolat noir dans la crÚme liquide entiÚre bien chaude et laisser refroidir.

Sortez le cheesecake du réfrigérateur et nappez avec la ganache au chocolat noir.

Gardez le cheesecake au frais pendant au moins 4 – 5 heures.

Le temps de repos écoulé, démoulez le cheesecake et coupez-le en carrés, saupoudrez de noix de coco rùpée et servez.