Cheesecake japonais au chocolat blanc

Cheesecake japonais au chocolat blanc trÚs rapide, avec seulement 3 ingrédients, sans farine, sans sucre, sans gluten. Une méthode de cuisson au bain-marie au four, à bien respecter et un résultat super léger qui fond dans la bouche.

                    Image : apprendistapasticcere

Comment faire un cheesecake japonais au chocolat blanc

  • IngrĂ©dients :
  • 3 Ɠufs
  • 120 g de chocolat blanc
  • 250 g de fromage frais Ă  tartiner (type Philadelphia)

Préparation :

  1. SĂ©parez les blancs et les jaunes.
  2. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou aux microondes.
  3. MĂ©langez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien.
  4. Ajoutez les 3 jaunes d’Ɠufs, mĂ©langez (Ă  ce stade, n’hĂ©sitez pas Ă  ajouter du zeste de citron ou d’orange).
  5. PrĂ©chauffez le four Ă  170°C (Th 5/6).
  6. Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les dĂ©licatement au mĂ©lange prĂ©cĂ©dent une fois qu’il a refroidit.
  7. Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légÚrement huilé.
  8. Faites cuire au bain-marie : 15 min Ă  170°C puis baissez Ă  160°C et poursuivez 15 minutes.
  9. Enfin Ă©teignez le four et laissez encore le gĂąteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
  10. Bon appétit !