Recette de Basboussa : un g√Ęteau de semoule aux pruneaux

 Un g√Ęteau √† base de semoule moyenne, de sucre et de pruneaux. Un d√©lice √† essayer !




  • Ingr√©dients (8 personnes)
  • Pour le g√Ęteau
  • 3 Ňďufs,
  • 230 g de semoule moyenne,
  • 100 g de sucre,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • 15 cl de lait,
  • 1 paquet et demi de levure chimique,
  • 1 sachet de sucre vanill√©,
  • 100 g de pruneaux d'Agen d√©noyaut√©s.
  • Pour le sirop
  • 20 cl d'eau,
  • 100 g de sucre,
  • 3 c. √† s d'eau de fleur d'oranger.

Préparation

-Pr√©chauffez le four √† 180°C.

-Coupez les pruneaux en gros dés.

-Dans un saladier, mettez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

-Ajoutez l'huile de tournesol, les Ňďufs et le lait.

-Mélangez bien le tout puis ajoutez les dés de pruneaux à la préparation et mélangez.

-Beurrez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la préparation.

-Lissez la surface du g√Ęteau et enfournez 30 min.

-Pendant la cuisson du g√Ęteau, pr√©parez le sirop : mettez tous les ingr√©dients dans une casserole puis faites cuire pendant 10 min √† feu doux. Le sirop ne doit pas trop r√©duire. R√©servez hors du feu.

-Coupez le g√Ęteau encore chaud en carr√©s, sans les d√©tacher : commencez en faisant des incisions parall√®les dans un sens ; puis tournez le g√Ęteau de 90° et faites des incisions parall√®les dans l'autre sens, afin d'obtenir les carr√©s.

-Arrosez de suite avec le sirop.

-Laissez refroidir compl√®tement le g√Ęteau puis d√©tachez les carr√©s, empilez-les sur une assiette et servez-les