Recette de Basboussa : un gĂąteau de semoule aux pruneaux

 Un gĂąteau Ă  base de semoule moyenne, de sucre et de pruneaux. Un dĂ©lice Ă  essayer !




  • IngrĂ©dients (8 personnes)
  • Pour le gĂąteau
  • 3 Ɠufs,
  • 230 g de semoule moyenne,
  • 100 g de sucre,
  • 10 cl d'huile de tournesol,
  • 15 cl de lait,
  • 1 paquet et demi de levure chimique,
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©,
  • 100 g de pruneaux d'Agen dĂ©noyautĂ©s.
  • Pour le sirop
  • 20 cl d'eau,
  • 100 g de sucre,
  • 3 c. Ă  s d'eau de fleur d'oranger.

Préparation

-PrĂ©chauffez le four Ă  180°C.

-Coupez les pruneaux en gros dés.

-Dans un saladier, mettez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

-Ajoutez l'huile de tournesol, les Ɠufs et le lait.

-Mélangez bien le tout puis ajoutez les dés de pruneaux à la préparation et mélangez.

-Beurrez un moule carré ou rectangulaire et versez-y la préparation.

-Lissez la surface du gĂąteau et enfournez 30 min.

-Pendant la cuisson du gùteau, préparez le sirop : mettez tous les ingrédients dans une casserole puis faites cuire pendant 10 min à feu doux. Le sirop ne doit pas trop réduire. Réservez hors du feu.

-Coupez le gĂąteau encore chaud en carrĂ©s, sans les dĂ©tacher : commencez en faisant des incisions parallĂšles dans un sens ; puis tournez le gĂąteau de 90° et faites des incisions parallĂšles dans l'autre sens, afin d'obtenir les carrĂ©s.

-Arrosez de suite avec le sirop.

-Laissez refroidir complÚtement le gùteau puis détachez les carrés, empilez-les sur une assiette et servez-les