Confiture de coings facile – recette maison facile

 

La confiture de coings est trĂšs facile Ă  faire et trĂšs savoureuse, un fruit d’automne qui peut Ă©galement ĂȘtre apprĂ©ciĂ© en Ă©tĂ© s’il est transformĂ© en confiture, car la confiture de coings peut se conserver longtemps dans le garde-manger si elle est bien conservĂ©e. Les coings sont lĂ©gĂšrement acidulĂ©s, c’est pourquoi ils sont parfaits pour ĂȘtre prĂ©parĂ©s avec du sucre, du citron et de la cannelle et rien d’autre.

Comment faire la confiture de coings facile

  • IngrĂ©dients pour 750 g de confiture :
  • 800 g de coings
  • 400 g de sucre
  • 1 citron
  • 2 c Ă  cafĂ© de cannelle

Préparation :

  1. Pour prĂ©parer la confiture de coings, il faut d’abord stĂ©riliser les pots en verre et leurs bouchons
  2. Lavez bien les coings pour Ă©liminer les impuretĂ©s, sĂ©chez-les, retirez le cƓur et, en gardant la peau, coupez-les en morceaux
  3. Au fur et Ă  mesure que vous les coupez, plongez-les dans un bol d’eau froide avec quelques tranches de citron
  4. Retirez les coings de l’eau, puis mettez-les dans une grande casserole avec le sucre et faites-les cuire Ă  feu doux ; remuez souvent
  5. Lorsque les coings commencent Ă  ramollir, ajoutez la cannelle et le jus de citron puis mesurez la tempĂ©rature avec un thermomĂštre qui doit atteindre 108°C
  6. Si vous n’avez pas de thermomĂštre, placez une cuillĂšre Ă  cafĂ© de confiture de coings dans une soucoupe et mettez-la au rĂ©frigĂ©rateur pendant 10 minutes, puis retournez la soucoupe, la confiture doit descendre trĂšs lentement
  7. Éteignez le feu et rĂ©duisez la confiture de coings en purĂ©e Ă  l’aide d’un mixeur plongeant
  8. Remplissez immĂ©diatement les pots, fermez-les et laissez-les refroidir Ă  l’envers